NOSOTROS
Todo comenzó con un propósito: llevar a cada mesa la más genuina experiencia italiana. Inspirado en las recetas familiares y en la tradición gastronómica de su país, Vincenzo Ascoli Figari creó un espacio con identidad propia, donde la pasta artesanal y la frescura de los ingredientes transforman lo ordinario en extraordinario. Desde la cocina, el chef Josué de la Mata conjuga tradición e innovación, mientras un aire de música italiana, vinos y cócteles acompañan momentos memorables.
EXPERIENCIA:
PASTA ALLA RUOTA
En Vincenzo, la pasta cobra vida en una experiencia única: una preparación donde la pasta al dente se fusiona con una rueda de Grana Padano DOP flameada con brandy. Es el arte de transformar lo simple en algo extraordinario, en un espectáculo que enciende los sentidos y se queda en la memoria.
VINCENZO ASCOLI FIGARI
Descendiente de italianos, pero nacido en Lima, decidió a los 20 años construir algo más que un restaurante: un puente entre dos culturas. Su pasión por la cocina, el servicio y el detalle dio vida a un espacio donde cada plato expresa una historia distinta. Para él, la gastronomía no es solo un oficio, sino una forma de conectar, encontrando en cada cliente un nuevo cómplice.
Galería
EVENTOS
En Vincenzo, ninguna ocasión se repite.
Desde almuerzos corporativos hasta celebraciones íntimas, ponemos a tu disposición nuestras mesas para crear momentos que reflejen nuestra esencia. Escríbenos al +51 981 270 754 y personalicemos juntos una experiencia inolvidable.
HORARIO DE ATENCIÓN
Lunes a Sábado: 12:00pm a 10:30pm
Domingo: 12:00pm a 5:00pm